Kürbis-Kartoffel-Eintopf mit schwarzen Bohnen
Hot and Spicy … Steht dir der Sinn vielleicht nach einem würzigen Eintopf, der dich wärmt und lecker schmeckt? Dann teste doch mal diesen Kürbis-Kartoffel-Eintopf mit schwarzen Bohnen. Er ist …
Saftiger Apfelkuchen mit Nüssen — vegan
Es geht doch nix über einen einfachen und saftigen Apfelkuchen zum Nachmittagskaffee am Wochenende – wenigstens hin und wieder ???? Ab und an braucht man halt einfach was Süßes. Der …
Fünf Gründe für diese vegane Schnittlauch-Butter
Bist oder warst du bisher eher der Butter- oder der Margarine-Typ? Falls du gerne Butter isst oder gegessen hast, habe ich hier eine gute Nachricht für dich. Auch als Veganer*in …
Cremige Selleriesuppe mit Äpfeln und scharfem Curry
Was gibt es Schöneres an kalten Tagen als eine herrlich duftende Suppe, die unsere Sinne anregt und den Bauch wärmt? Diese cremige Suppe aus würzigem Knollensellerie, süß-sauren Äpfeln und exotischem …
Tomatensuppe aus frisch gerösteten Tomaten
Tomaten gehören zum Sommer, wie Kürbisse zum Herbst oder Grünkohl zum Winter. Tomaten sind das Sommergemüse schlechthin und es gibt sie in den unterschiedlichsten Farben und Formen. Ob klein oder …
Auberginen-Schnitzel in knuspriger Sesamkruste
Diese Auberginen-Schnitzel sind umhüllt mit einer knusprigen Panade aus Sesamkörnern und Kichererbsenmehl. Den würzigen Umami-Geschmack bringen die Hefeflocken und das Rosmarin rein. Diese Auberginen-Schnitzel schmecken ohne Beilage sehr gut, mit …
Ratatouille mit Sojaschnetzel und Varmesan
Kein Sommer ohne Ratatouille – findest du nicht auch? Wenn die Auberginen und die Zucchini erntereif und die Tomaten so richtig schön aromatisch sind, wird’s Zeit für diese provenzalische Köstlichkeit. …
Cremige rote Linsensuppe — vegan
Wie wär’s mit einer cremigen und herzhaften Suppe aus roten Linsen? Der Sommer ist zwar noch nicht ganz vorbei, doch der Herbst steht bereits vor der Tür. Die Abende sind …
Rotkohl-Suppe mit Knoblauch-Croûtons
Ja, was ist denn das? Warum ist diese Suppe so schön lila? Ganz einfach, das sind diese ganz schön gesunden Farbstoffe, diese Anthocyane, aus dem Rotkohl. Anthocyane kommen in vielen …
Wirsingsuppe mit Safran und Vollkornreis
Safran macht nicht nur den Kuchen “gel”, sondern auch die Suppe. Wenn du den intensiv würzigen Geschmack von Safran und den dezenten Kohlgeschmack von Wirsing magst und zudem ein Suppenfan …
