Béchamel-Kartoffeln mit Blumenkohl — vegan
Es gibt Rezepte, die mag man einfach besonders gern. Dieses Rezept mit Pellkartoffeln und Blumenkohl an veganer Béchamel-Sauce ist so eines. Zugegeben, es ist für Kochanfänger nicht zu empfehlen, denn …
Vegane Süßkartoffel-Blumenkohlsuppe
Magst du Süßkartoffeln und Blumenkohl? Wenn ja, wie wär‘s mit einer feinen Suppe aus beidem? Die Suppe schmeckt herrlich und ist supersämig. Zudem sättigt sie sehr gut und ist sehr …
Vegane Minestrone mit viel pflanzlichem Protein
Immer rein mit der Bohne in die vegane Minestrone! Und da eine Bohne noch keine Minestrone ausmacht, geben wir noch viel buntes und vitaminreiches Gemüse dazu. Leckere Vollkorn-Rigatoni und pflanzliche …
Auberginen-Schnitzel in knuspriger Sesamkruste
Diese Auberginen-Schnitzel sind umhüllt mit einer knusprigen Panade aus Sesamkörnern und Kichererbsenmehl. Den würzigen Umami-Geschmack bringen die Hefeflocken und das Rosmarin rein. Diese Auberginen-Schnitzel schmecken ohne Beilage sehr gut, mit …
Ratatouille mit Sojaschnetzel und Varmesan
Kein Sommer ohne Ratatouille – findest du nicht auch? Wenn die Auberginen und die Zucchini erntereif und die Tomaten so richtig schön aromatisch sind, wird’s Zeit für diese provenzalische Köstlichkeit. …
Cremige rote Linsensuppe — vegan
Wie wär’s mit einer cremigen und herzhaften Suppe aus roten Linsen? Der Sommer ist zwar noch nicht ganz vorbei, doch der Herbst steht bereits vor der Tür. Die Abende sind …