Vegane Spitzbuben aus Roggen- und Dinkelmehl mit Fruchtmus
Spitzbuben gehören für mich zu Weihnachten, genau wie ein leckerer Weihnachtsstollen. Doch die fruchtig gefüllten Plätzchen schmecken nicht nur an Weihnachten supergut. Vegane Spitzbuben zum Kaffee? Bist du nicht auch …
Wie du einen gesunden, veganen Weihnachts-Stollen mit viel Protein und wenig Zucker bäckst
Und plötzlich ist Weihnachten … Bist du noch auf der Suche nach einem festlichen Weihnachts-Stollen? Vielleicht mit wenig Zucker und dafür mit viel Protein und lauter gesunden Sachen? Dieser leckere …
Aprikosen-Kürbis-Schnitten — ohne Zuckerzusatz
Dieses Aprikosen-Kürbis-Schnitten-Rezept ist super für dich, wenn du auf deinen Konsum von isoliertem Zucker achtest und gerne Gebäck aus vollwertigem Mehl magst. Ich verwende dazu Dinkelmehl vom Typ 1050, …
Vegane Heidelbeer-Muffins — herrlich fluffig
„Heidelbeeren, Heidelbeeren stehn in unsrem Garten …“. Kennst du diesen Kinderreim noch? Mich erinnert er an fröhliche Kinder mit blau verschmierten Mündern. Heidelbeeren oder auch Blaubeeren sind nicht nur für …
Einfacher Zwetschgen-Blechkuchen / Zwetschgendatschi mit Streuseln — vegan
Im August und September ist wieder Zwetschgenzeit. Das ist die Gelegenheit, mit den sonnengereiften Früchten einen köstlichen Blechkuchen zu backen. Das geht selbstverständlich auch vegan wunderbar. Der Kuchen schmeckt schön …
Erdbeeren-Vanille-Dessert mit Haferflocken-Krokant — ganz einfach
Im Sommer gibt es doch eigentlich nichts Leckereres als frische Erdbeeren. Die süßen Früchtchen sind unglaublich vielseitig. Egal, ob Marmelade, Creme oder Törtchen, Erdbeeren schmecken immer. Ein besonderer Genuss sind …
2 x Haferflocken-Krokant für Desserts, Cremes, Müsli usw.
Haferflocken-Krokant schmeckt gut im Müsli, im veganen Joghurt, in der Creme oder als Garnitur auf einer Süßspeise. Er ist wirklich superpraktisch, weil er gut verschlossen in einem Schraubglas lange aufbewahrt …
Köstliche Mousse au Chocolat — vegan und blitzschnell fertig
Diese himmlisch cremig-zarte Mousse au Chocolat ist ratzfatz fertig und dabei so lecker, dass sie Appetit auf mehr macht. Dieser veganisierte Klassiker ist für mich der perfekte kleine Nachtisch und …
Karottenkuchen — Rüeblitorte mit oder ohne Frosting — vegan
Dieser Karottenkuchen kommt üppig oder einfach daher — ganz wie du es magst. Ohne Frosting, welches aus einer köstlichen Kakaobutter-Creme besteht, ist der “Rüeblichueche”, wie man in der Schweiz, seinem …
Saftige vegane Brownies mit Sauerkirschen
Kenns du das? Du achtest darauf, dass du dich gesund ernährst, doch hin und wieder hast du große Lust auf etwas Süßes? Du möchtest etwas besonders Leckeres, etwas, das nach …
Luftig-leichtes Bananenbrot mit Bitterschokolade — ohne zusätzlichen Zucker
Dieses Bananenbrot ist so luftig-leicht und lecker, dass es auch als gesunder Kuchenersatz durchgeht. Dazu ist das Rezept supereinfach und auch für BackanfängerInnen gut geeignet. Das Bananenbrot wird nur mit …
Maiskuchen mit Äpfeln, Rosinen und Zimt
Wie wär’s mit einen Maiskuchen zum Frühstück? Den Kuchen kannst du am Vortag schon backen und mehrere Tage davon zum Frühstück essen. Das Rezept ist einfach und der Kuchen schnell …