Roher Blumenkohlsalat mit schwarzen Bohnen — ohne Öl
Blumenkohl ist ein echtes Allrounder-Talent! Man kann ihn auf so viele Arten zubereiten und genießen. Doch wenn man Blumenkohl kleingeschnitten und roh isst, profitiert man wohl am meisten von seinen …
Vollkorn-Nudelsalat an cremigem Zitronen-Dressing
Eine große Schüssel voll mit köstlichem Nudelsalat ist genau das Richtige für die Gartenparty oder den veganen Grillabend mit der Familie und ein paar Freunden. Das Zitronen-Dressing macht den Nudelsalat …
Sommerlicher Gerstengraupen-Salat
Gerstengraupen schmecken nicht nur in der Suppe oder im Eintopf gut, sondern auch im Salat. Und dieser sommerliche Graupensalat steckt auch noch voller Nährstoffe. Er besteht aus knackig frischem Gemüse …
Lupinen-Geschnetzeltes mit Zitronen-Quinoa — Protein-Booster
Diese Mahlzeit ist ein echter Protein-Booster. Denn sowohl die Quinoa als auch das Lupinen-Geschnetzelte strotzen vor Proteinen. Mit 15 Gramm Protein pro 100 Gramm Quinoa gehört das Pseudogetreide zu den …
Gurkensalat mit frischem Dill und Erdnüssen
Salatgurken sind besonders in der warmen Jahreszeit angenehm erfrischend. Ob als Salat, kalte Gurkensuppe oder als Saft, Gurken gehen immer. Gurken sind mit ihrem Wassergehalt von bis zu 97% echte …
Grünkern-Mungbohnen-Paprika-Salat — ohne Öl
Genau das Richtige für die warme Jahreszeit ist dieser gesunde und leckere Salat aus Grünkern, Mungbohnen und Paprika. Er ist sättigend und angenehm kompakt. Du kannst ihn deshalb auch gut …
