Gewürz-Linsen (Beluga-Linsen) mit Wirsing an Zitronensauce

Gewürz-Linsen (Beluga-Linsen) mit Wirsing an Zitronensauce

Die­se schwar­zen Lin­sen sind nicht etwa nur “gekoch­te”  schwar­ze Lin­sen. Es sind köst­lich gewürz­te schwar­ze Lin­sen, die nach Nel­ken, Kar­da­mom und Ing­wer schme­cken und dazu einen köst­li­chen Duft in der …

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Rotkohl-Salat mit Pekanüssen und Orangen

Rotkohl-Salat mit Pekannüssen und Orangenfilets

Die­ser Rot­­kohl-Salat schmeckt nicht nur sehr gut, er ist auch noch ölfrei und sehr gesund. Ledig­lich die Pekan­nüs­se, die vor dem Anrich­ten dar­über ver­teilt wer­den, lie­fern gesun­de Fet­te. Die­se Fet­te sind …

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Grünkohl mit Vinkel und Pellkartoffeln

Grünkohl mit Vinkel und Pellkartoffeln

Jetzt wird’s aber def­tig! Magst du auch so ger­ne das „Super­food“ Grün­kohl? Wenn ja, ver­such doch mal die­ses Rezept mit Grün­kohl und Bir­nen. Die Bir­nen­stü­cke run­den mit ihrem süßen Aroma …

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Sauerkraut-Topf süß-sauer

Sauerkraut-Tomaten-Topf — süß-sauer

Sau­er soll angeb­lich lus­tig machen. Die­ser feu­ri­ge, süß-sau­­re Sauer­­kraut-Ein­­topf mit Toma­ten und Kicher­erb­sen macht aber min­des­tens gute Lau­ne. Die Kom­bi­na­ti­on von Kar­tof­feln, Kicher­erb­sen, einem süßen Apfel und Sauer­kraut in einer …

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Rotkohlsuppe-mit-Knoblauch-Croûtons

Rotkohl-Suppe mit Knoblauch-Croûtons

Ja, was ist denn das? War­um ist die­se Sup­pe so schön lila? Ganz ein­fach, das sind die­se ganz schön gesun­den Farb­stof­fe, die­se Antho­cya­ne, aus dem Rot­kohl. Antho­cya­ne kom­men in vielen …

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Spitzkohlsalat mit Äpfeln und Räuchertofu

Spitzkohlsalat mit Äpfeln und Räuchertofu

Der Spitz­kohl ist der klei­ne König unter den Kohl­köp­fen. Er schmeckt gekocht oder zu Salat ver­ar­bei­tet sehr gut. Sei­ne zar­ten Blät­ter sind bes­ser ver­dau­lich als die von ande­ren Kohl­sor­ten und …

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Wirsingsuppe mit Safran und Vollkornreis

Wirsingsuppe mit Safran und Vollkornreis

Safran macht nicht nur den Kuchen “gel”, son­dern auch die Sup­pe. Wenn du den inten­siv wür­zi­gen Geschmack von Safran und den dezen­ten Kohl­ge­schmack von Wir­sing magst und zudem ein Suppenfan …

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Blumenkohlsalat mit Senfdressing - ohne Öl

Knackiger und schneller Blumenkohl-Salat an Senfdressing — ohne Öl

Wenn es mal schnell gehen muss, ist die­ser Blu­­men­­kohl-Salat die rich­ti­ge Wahl. Blu­men­kohl ist enorm viel­sei­tig und lässt sich ganz unter­schied­lich ver­ar­bei­ten. Als Salat ist er aber unschlag­bar. Die­se knackige …

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Ich, Brigitte Schulz (Wohnort: Deutschland), verarbeite zum Betrieb dieser Website personenbezogene Daten nur im technisch unbedingt notwendigen Umfang. Alle Details dazu in meiner Datenschutzerklärung.
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