Vegane Spitzbuben aus Roggen- und Dinkelmehl mit Fruchtmus
Spitzbuben gehören für mich zu Weihnachten, genau wie ein leckerer Weihnachtsstollen. Doch die fruchtig gefüllten Plätzchen schmecken nicht nur an Weihnachten supergut. Vegane Spitzbuben zum Kaffee? Bist du nicht auch …
Wie du einen gesunden, veganen Weihnachts-Stollen mit viel Protein und wenig Zucker bäckst
Und plötzlich ist Weihnachten … Bist du noch auf der Suche nach einem festlichen Weihnachts-Stollen? Vielleicht mit wenig Zucker und dafür mit viel Protein und lauter gesunden Sachen? Dieser leckere …
Pikant gefüllte Süßkartoffeln aus dem Backofen
Supereinfach in der Zubereitung und superlecker im Geschmack sind diese gefüllten Süßkartoffeln. Dazu kommt das Rezept auch noch mit relativ wenig Zutaten aus. Du benötigst nebst den Gewürzen, die du wahrscheinlich …
Gewürz-Linsen (Beluga-Linsen) mit Wirsing an Zitronensauce
Diese schwarzen Linsen sind nicht etwa nur “gekochte” schwarze Linsen. Es sind köstlich gewürzte schwarze Linsen, die nach Nelken, Kardamom und Ingwer schmecken und dazu einen köstlichen Duft in der …
Roher Blumenkohlsalat mit schwarzen Bohnen — ohne Öl
Blumenkohl ist ein echtes Allrounder-Talent! Man kann ihn auf so viele Arten zubereiten und genießen. Doch wenn man Blumenkohl kleingeschnitten und roh isst, profitiert man wohl am meisten von seinen …
Veganes und sehr cremiges Rührei mit Kräutern und Bratkartoffeln
Wenn du Pellkartoffeln vom Vortag übrig hast, dann gefällt dir vielleicht dieser Rezept-Vorschlag hier. Pellkartoffeln passen nämlich wunderbar zu veganem Rührei. Die Bezeichnung “veganes Rührei” klingt im ersten Moment etwas …
Quinoa-Pilz-Patties mit Wild-Preiselbeer-Sauce
Yummie! Diese veganen Patties aus Quinoa, getrockneten Pilzen und einer fruchtigen Sauce aus Wild-Preiselbeeren schmecken bestimmt nicht nur Erwachsenen super. Alleine die Farbe der Sauce sieht schon so lecker aus, …
Warmes Hafer-Apfel-Frühstück mit Zimt — Overnight Oats
Das Frühstück soll ja bekanntlich die wichtigste Mahlzeit des Tages sein.* Umso wichtiger ist es deshalb, dass man da eine gute Wahl trifft. Mit diesem Haferbrei liegst du garantiert nicht …
Béchamel-Kartoffeln mit Blumenkohl — vegan
Es gibt Rezepte, die mag man einfach besonders gern. Dieses Rezept mit Pellkartoffeln und Blumenkohl an veganer Béchamel-Sauce ist so eines. Zugegeben, es ist für Kochanfänger nicht zu empfehlen, denn …
Vegane Süßkartoffel-Blumenkohlsuppe
Magst du Süßkartoffeln und Blumenkohl? Wenn ja, wie wär‘s mit einer feinen Suppe aus beidem? Die Suppe schmeckt herrlich und ist supersämig. Zudem sättigt sie sehr gut und ist sehr …
Aprikosen-Kürbis-Schnitten — ohne Zuckerzusatz
Dieses Aprikosen-Kürbis-Schnitten-Rezept ist super für dich, wenn du auf deinen Konsum von isoliertem Zucker achtest und gerne Gebäck aus vollwertigem Mehl magst. Ich verwende dazu Dinkelmehl vom Typ 1050, …
Grünkern mit Pilzen, Lauch und Winterapfel
Oldies but Goldies! 🙂 Hier ist eine Rezept-Idee für ein schmackhaftes Wintergericht. Fruchtig säuerliche Winteräpfel und würziger Lauch mit gebratenen Pilzen auf nussigem Grünkern angerichtet. Süße Granatapfelkerne sorgen für die …