Süßkartoffeln aus dem Backofen mit pikanter Bohnen-Füllung

Pikant gefüllte Süßkartoffeln aus dem Backofen

Super­ein­fach in der Zube­rei­tung und super­le­cker im Geschmack sind die­se gefüll­ten Süß­kar­tof­feln. Dazu kommt das Rezept auch noch mit rela­tiv wenig Zuta­ten aus. Du benö­tigst nebst den Gewür­zen, die du wahrscheinlich …

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Gewürz-Linsen (Beluga-Linsen) mit Wirsing an Zitronensauce

Gewürz-Linsen (Beluga-Linsen) mit Wirsing an Zitronensauce

Die­se schwar­zen Lin­sen sind nicht etwa nur “gekoch­te”  schwar­ze Lin­sen. Es sind köst­lich gewürz­te schwar­ze Lin­sen, die nach Nel­ken, Kar­da­mom und Ing­wer schme­cken und dazu einen köst­li­chen Duft in der …

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Veganes Rührei mit Kräutern und Bratkartoffeln

Veganes und sehr cremiges Rührei mit Kräutern und Bratkartoffeln

Wenn du Pell­kar­tof­feln vom Vor­tag übrig hast, dann gefällt dir viel­leicht die­ser Rezept-Vor­­­schlag hier. Pell­kar­tof­feln pas­sen näm­lich wun­der­bar zu vega­nem Rühr­ei. Die Bezeich­nung “vega­nes Rühr­ei” klingt im ers­ten Moment etwas …

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Quinoa-Pilz-Burger mit Wildpreiselbeeren

Quinoa-Pilz-Patties mit Wild-Preiselbeer-Sauce

Yum­mie! Die­se vega­nen Pat­ties aus Qui­noa, getrock­ne­ten Pil­zen und einer fruch­ti­gen Sau­ce aus Wild-Prei­­sel­­bee­­ren schme­cken bestimmt nicht nur Erwach­se­nen super. Allei­ne die Far­be der Sau­ce sieht schon so lecker aus, …

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Grünkern mit Lauch, Pilzen und Winterapfel

Grünkern mit Pilzen, Lauch und Winterapfel

Oldies but Gol­dies! 🙂 Hier ist eine Rezept-Idee für ein schmack­haf­tes Win­ter­ge­richt. Fruch­tig säu­er­li­che Win­ter­äp­fel und wür­zi­ger Lauch mit gebra­te­nen Pil­zen auf nus­si­gem Grün­kern  ange­rich­tet. Süße Gra­nat­ap­fel­ker­ne sor­gen für die …

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Blumenkohl-Steak mit Süßkartoffeln und Bohnenmus

Blumenkohl-Steak mit Süßkartoffeln und Bohnenmus

Magst du auch so ger­ne Blu­men­kohl? Ich bin ein rich­ti­ger Blu­­men­­kohl-Fan. Blu­men­kohl ist ein Kreuz­blüt­ler­ge­mü­se und die­se sind voll­ge­packt mit Vit­ami­nen und Mine­ral­stof­fen — rich­ti­ge Super Foods sozu­sa­gen. Kreuz­blüt­ler enthalten …

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Braune Linsen mit Gemüse und Tempeh

Braune Linsen mit Gemüse und gebratenem Tempeh — Protein-Booster

Du suchst pro­te­in­rei­che Mahl­zei­ten? Dann habe ich hier einen Vor­schlag für dich. Es ist ein Vor­schlag für ein ein­fa­ches und gesun­des Mit­tag­essen, das sehr viel pflanz­li­ches Pro­te­in ent­hält, näm­lich exakt …

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Kürbis-Kartoffel-Eintopf -spicy

Kürbis-Kartoffel-Eintopf mit schwarzen Bohnen

Hot and Spi­cy … Steht dir der Sinn viel­leicht nach einem wür­zi­gen Ein­topf, der dich wärmt und lecker schmeckt? Dann tes­te doch mal die­sen Kür­­bis-Kar­­tof­­fel-Ein­­topf mit schwar­zen Boh­nen. Er ist …

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Grünkohl mit Vinkel und Pellkartoffeln

Grünkohl mit Vinkel und Pellkartoffeln

Jetzt wird’s aber def­tig! Magst du auch so ger­ne das „Super­food“ Grün­kohl? Wenn ja, ver­such doch mal die­ses Rezept mit Grün­kohl und Bir­nen. Die Bir­nen­stü­cke run­den mit ihrem süßen Aroma …

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Auberginen-Schnitzel in knuspriger Sesamkruste

Auberginen-Schnitzel in knuspriger Sesamkruste

Die­se Auber­­gi­­nen-Schni­t­­zel sind umhüllt mit einer knusp­ri­gen Pana­de aus Sesam­kör­nern und Kicher­erb­sen­mehl. Den wür­zi­gen Uma­­mi-Geschmack brin­gen die Hefe­flo­cken und das Ros­ma­rin rein. Die­se Auber­­gi­­nen-Schni­t­­zel schme­cken ohne Bei­la­ge sehr gut, mit …

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Ratatouille mit Sojaschnetzel und Varmesan ;-)

Ratatouille mit Sojaschnetzel und Varmesan

Kein Som­mer ohne Rata­touille – fin­dest du nicht auch? Wenn die Auber­gi­nen und die Zuc­chi­ni ern­te­reif und die Toma­ten so rich­tig schön aro­ma­tisch sind, wird’s Zeit für die­se pro­ven­za­li­sche Köstlichkeit. …

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Cremige Linsensuppe - vegan

Cremige rote Linsensuppe — vegan

Wie wär’s mit einer cre­mi­gen und herz­haf­ten Sup­pe aus roten Lin­sen? Der Som­mer ist zwar noch nicht ganz vor­bei, doch der Herbst steht bereits vor der Tür. Die Aben­de sind …

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Ich, Brigitte Schulz (Wohnort: Deutschland), verarbeite zum Betrieb dieser Website personenbezogene Daten nur im technisch unbedingt notwendigen Umfang. Alle Details dazu in meiner Datenschutzerklärung.
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