Wie du in 3 Varianten Hülsenfrüchte einweichen und kochen kannst

Hül­sen­früch­te wie Kicher­erb­sen, Lin­sen oder Boh­nen sind groß­ar­ti­ge Pro­te­in­quel­len und aus der vega­nen Küche nicht weg­zu­den­ken. Ihre Viel­sei­tig­keit ist beacht­lich und dazu sind sie auch noch sehr gesund. Bei der …

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vegan oder pflanzenbasiert

Vegan oder pflanzenbasiert - Worin besteht der Unterschied?

Kennst du das etwa auch? Du nimmst dir vor, dich endlich gesünder zu ernähren und fängst deshalb an, über pflanzliche Ernährung zu Googeln. Deine zukünftige Ernährung soll völlig frei von ...

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Brokkoli-Röschen - Kreuzblütler-Gemüse liegt auf einem weißen Untergrund

Kreuzblütlergemüse und ihre gesundheitsfördernden Eigenschaften

Die­ser Bei­trag wur­de über­ar­bei­tet und alle Quel­len und Links wur­den über­prüft am: 27.02.2023 Inhalt  Weißt du, was Kreu­z­­blü­t­­ler-Gemü­­se sind und was sie Posi­ti­ves für dei­ne Gesund­heit tun kön­nen? Wenn nicht, …

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Warum eine vegane Ernährung ab 50 sinnvoll ist

Warum eine vegane Ernährung ab 50 erst recht sinnvoll sein kann

Hast du dir auch schon Gedan­ken dar­über gemacht, ob dei­ne Ernäh­rung dir rund­um gut­tut oder ob es da noch etwas zu ver­bes­sern gäbe? In der zwei­ten Lebens­hälf­te machen sich Ernährungssünden …

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Süßkartoffel-Ernte - 4 Gründe für Süßkartoffeln

4 gute Gründe, um regelmäßig Süßkartoffeln zu essen

Bevor ich mei­ne Ernäh­rung vor Jah­ren auf vegan umstell­te, waren mir Süß­kar­tof­feln nur vom Namen her bekannt. Ich wuss­te zwar, dass es sie gab, hat­te aber nie ein gro­ßes Bedürfnis, …

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Eisenaufnahme optimieren

Wie du die Aufnahme von Nichthäm-Eisen optimieren kannst

Der Mythos von blas­sen und kränk­li­chen Vega­nern und Vega­ne­rin­nen, die an einem Eisen­man­gel lei­den, weil die pflan­zen­ba­sier­te Kost angeb­lich zu wenig Eisen ent­hält, hält sich hart­nä­ckig. Dabei zei­gen uns immer …

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Kohlenhydrate aus Getreide, Hülsenfrüchten, Gemüse und Obst

Von den “guten” und “bösen” Kohlenhydraten und warum die guten wichtig für die Gesundheit sind

Bist du viel­leicht ver­un­si­chert, weil du schon viel Gegen­sätz­li­ches über Koh­len­hy­dra­te gehört und gele­sen hast? Wenn ja, bist du damit nicht allein. Koh­len­hy­dra­te wer­den ger­ne als Übel­tä­ter für Über­ge­wicht und …

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Seife selber sieden

Vegane Seifen selbstgemacht

Hast du schon mal Sei­fe gesie­det? Wenn ja, dann kennst du sicher das gute Gefühl, wenn du die duf­ten­de Sei­fe beim Duschen oder Hän­de­wa­schen benutzt und weißt, die­se Sei­fe hast …

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So optimierst du die Eisenaufnahme

Eisen — Das wichtige Spurenelement

Eisen ist essen­zi­ell und quan­ti­ta­tiv das wich­tigs­te Spu­ren­ele­ment im mensch­li­chen Kör­per. Welt­weit ist die Eisen­man­gel­an­ämie die häu­figs­te Man­gel­er­kran­kung. Dies betrifft besonders …

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7 wichtige Fragen und Antworten zu Vitamin-D für VeganerInnen

Vitamin‑D: 7 Fragen und Antworten für Veganerinnen und Veganer

Vitamin‑D kann unser Kör­per unter Son­nen­ein­wir­kung bekannt­lich selbst bil­den. Doch zur Eigen­syn­the­se ist eine bestimm­te Son­nen­in­ten­si­tät (UV-B-Strah­­lung) not­wen­dig. Denn nur wenn die Son­ne stark genug scheint, ist die Eigen­syn­the­se möglich. …

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Kala-Namak

Kala Namak — für Veganer:innen ein Geschenk der Götter ;-)

Wenn du Kala Namak noch nicht kennst, dann möch­te ich dir ans Herz legen, es ein­mal zu tes­ten. Ich bin begeis­tert davon und hal­te es für eine gro­ße Berei­che­rung in …

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Was ist Liquide Smoke und wozu kannst du ihn verwenden?

Was ist Liquid Smoke und wozu kannst du ihn verwenden?

Ich muss zuge­ben, dass ich sehr skep­tisch war, als ich das ers­te Mal von Liquid Smo­ke hör­te. Eine schwar­ze Flüs­sig­keit, die den Spei­sen ein rau­chi­ges Aro­ma ver­lei­hen soll? Das kann …

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